Reservas  971 36 23 45

La Carta 

  • Para entretener

    Tomate en conserva casera con judías
    y bonito
    11,50€  P, SU

    Láminas de Wagyu ahumado, mostaza,
    encurtidos y mahonesa de anchoa
    8,50€ SU, P, H, M

    ”Sepionets” a la brasa
    10,50€ M

    Papas ArroZadas ®
    7,00€ G

    El croquetón de Ses Forquilles
    3,10€ G, L

    Calamarcitos bravos ®
    10,00€ M

    Gyozas de cocido ®
    8,00€ G, S

    Alcachofas a la brasa con velo Ibérico “Joselito”
    8,00€

  • Para compartir

    Pan de coca a la brasa con: G
    Tomate y aceite 5,50€

    Jamón Ibérico 14,00€

    Anchoas 15,00€ P

    Coca planchada de cabeza de lomo asado,
    queso Comté y trufa (melanosporum) G, L
    8,50€

    Burrata con berenjena crujiente,
    espinacas, cacahuete y miel G, L, FC
    10,50€

    Cecina de Rubia Gallega FC
    9,00€ - 14,50€

  • Raw food

    Sashimi de ventresca de atún con emulsión ®
    de sésamo, wasabi y soja
    14,00€ S, P, GS

    Carpaccio de gamba de Menorca
    con piñones y pesto de albahaca
    14,00€ C, FC

    Láminas de V.M.(Vaca Menorquina)curada a la sal ®
    con encurtidos de la isla ( 2 Uds)
    5,50€ L, G

    Tartar de atún rojo ®
    16,00€ P, FC, S, G

    Tartar de Carabinero ®
    16,00€ C, S, FC

    Tartar de solomillo de V.M.( Vaca Menorquina)
    16,00€ P, MO, G

     

  • Arroces ®

    Risotto de Ceps y Parmesano
    Arroz Carnaroli / Caldo de ave asada
    16,50€ – 32,00€ L

    Arroz "de senyoret” a la brasa
    Arroz Bombeta / Caldo de pescado tostado
    18,00€ – 35,00€ P, C, M

    Arroz negro
    Arroz Bombeta / Caldo de pescado tostado de roca
    18,00€ – 35,00€ P, C, M, H

    Arroz seco de alitas de pollo
    y judías Kenia
    Arroz Senia / Caldo de ave tostado
    30,00€

    Arroz de Pluma Ibérica y alcachofas
    Arroz Bomba / Caldo de Cocido
    38,00€

    Arroz de Calçots y Romesco
    Arroz Bomba / Caldo de Cocido
    30,00€
     

  • Platillos fuertes

    Lomo de pescado salvaje a la brasa
    21,50€ P, SU, FC, G

    T- Bone de atún a la brasa con Chimichurri, fritas
    y ensaladita de tomate
    22,00€ P, SU

    Fish & Chips de Lubina en adobo ®
    17,00€ P, H, G

    Pulpo a la brasa
    18,00€ M

    V. M. a la brasa
    "Vaca Menorquina" es marca de calidad
    de la raza de vaca autóctona de Menorca
    21,50€ G

    Costilla de vaca asada con puré de patata Menorquina
    17,50€ G

    Chuletón de porc Faixat de Menorca
    13,50€ G

     

  • Postres

    Copita de Mango: Sorbete de Mango, espuma de
    chocolate blanco y congret
    5,50€ L, G

    Gofre de hojaldre con chocolate y frutos secos
    5,50€ L, G, FC

    Arroz con leche "El Rais” ®
    6,00€ L

    Coulant de avellana “ Ferrero Rocher”
    (10 minutos de cocción)
    7,00€ L, FC, H

    Tarta fina de manzana con helado de vainilla
    (Hecha al momento / 10 minutos de cocción)
    7,00€ L, H, G

    Tabla de Quesos artesanales L
    7,00€ p. ración

    Helados artesanales L, H, FC
    4,50€

     

® Platos elaborados con arroz

G GLUTEN S SOJA C CRUSTÁCEOS H HUEVOS P PESCADO L LACTEOS M MOLUSCOS MO MOSTAZA SU SULFITOS A APIO FC FRUTOS SECOS

 

 

La Carta de vinos

  • ESPUMOSO

    Nadal Brut Reserva
    D.O. Cava / Agricultura sostenible / Crianza 24 meses
    Parellada 63%, Macabeo 3%, Xarel·lo 7%
    2,65€ – 16,50€

    BLANCO

    Abad Dom Bueno 2019
    D.O.Bierzo/ Agricultura respetuosa
    Godello 100%
    2,90€ - 17,50€

    ROSADO

    Obalo 2018
    D.O.Ca.Rioja / Agricultura sostenible
    Tempranillo 100%
    2,50€ - 15,50€

    TINTO

    Herencia Altés 2017
    D.O. Terra Alta / Garnacha 100%
    Viñedos con Certificado Orgánico
    2,75€ – 16,50€

    GENEROSOS

    Fino La Barajuela 2014
    D.O.JERÉZ-XERÉZ-SHERRY
    15,00€ - 68,00€

    Fino Fernando de Castilla Classic
    D.O.JEREZ-XERÉZ-SHERRY
    3,80€ - 20,50€

    Amontillado Fernando de Castilla Antique
    D.O.JEREZ-XERÉZ-SHERRY
    8,00e - 59,00€

    SAKE

    Enter Sake Black Dot Premium
    JAPÓN/ Honjozo / Arroz: Mineharuka/ Pulido: 65% / Prefectura: Aichiken
    6,00€ - 65,00€

  • CAVA

    Mastinell Nature Gran Rva 2009   20,50€
    D.O. / Agricultura Ecológica/ Crianza 96 meses
    Xarel·lo,Macabeo y Parellada

    Llopart Brut Nature Reserva 2015   24,00€
    D.O. Cava / Agricultura sostenible / Crianza 30 meses
    Xarel-lo 40%, Macabeo 30%, Parellada 20%, Chardonnay 10%

    Recaredo Terrers Brut Nature G.R. 2015   39,80€
    D.O. Cava / Agricultura ecológica y biodinámica (Demeter) / Crianza 40 meses
    Xarel·lo 46%, Macabeo 40%, Parellada 14%

    Raventos de Nit Rosat 2017   30,00€
    Conca del Riu Anoia / Viticultura biodinámica / Crianza 18 meses
    Macabeo 42%, Xarel·lo 37%, Parellada 14%, Monastrell 7%

    CHAMPAGNE

    André Clouet "Silver Brut Nature" NV   59,50€
    AOC Champagne / Agricultura ecológica / Crianza 36 meses
    Pinot Noir 100%
    Lilbert - Fils

    Brut Blanc de Blancs NV Grand Cru   76,50€
    AOC Champagne / Agricultura sostenible
    Chardonnay de Cramant 100%

    Dufour Bulles de Comptoir #7   67,00€
    AOC Champagne / Agricultura ecológica y biodinámica
    Chardonnay 35%, Pinot Noir 55%, Pinot Blanc 10%
    Crianza 9 meses en barricas, 3 meses en inox y 15 meses en botella

    Billecart Salmon Brut Rosé NV   130,00€
    AOC Champagne / Crianza 48 meses
    Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

  • BALEARES

    Binifadet 2018 22,50€
    Vino de la Tierra Isla de Menorca / Agricultura sostenible
    Chardonnay 100%
     
    Tanca 12 2017 47,00€
    Vino de la Tierra Isla de Menorca / Agricultura sostenible/ Chardonnay 100%
    Crianza 9 meses en barricas con sus lías y 9 meses en botella

    Sa Cudia 2018 39,00€
    Vino de la Tierra Isla de Menorca / Malvasia 100%

    Son Cremat 2018 NO 17,50€
    Vino de la Tierra Isla de Menorca / Muscat 100%

    Iamontanum 2017 NO 22,50€
    Vino de la Tierra Isla de Menorca / Viognier 100% / Crianza 4M sobre lías

    Torralbenc 2018 35,00€
    Vino de laTierra islas Baleares / Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Parellada

    PENINSULARES

    Enrique Mendoza Chardonnay 2018 17,50€
    D.O.Alicante / Agricultura sostenible / Chardonnay 100%

    Taleia 2017 39,00€
    D.O. Costers del Segre / Agricultura orgánica / Crianza 5 meses
    Semillon, Sauvignon Blanc

    Dido Blanc 2017 36,00€
    D.O. Montsant / Agricultura ecológica / Crianza 10 meses
    Garnacha Blanca, Macabeo, Cartoixà

    Sasserra 2016 22,00€
    D.O.Penedès / Agricultura Ecológica / Malvaía de Sitges 100% / Crianza 6 meses

    El Rocallís 2015 54,50€
    D.O. Penedès / Agricultura sostenible / Incroccio Manzoni 100%

    Lapola 2016 34,00€
    D.O. Ribera Sacra / Agricultura sostenible / Crianza 11 meses sobre lías+ 7 meses
    Doña Blanca 70%, Godello 30%

    Chánselus Castes Brancas 2016 38,00€
    D.O.Ribeiro / Agricultura Natural del Japonés Masanobu Fukuoka/ Crianza 9 meses
    en barricas de roble francés / Lado, Treixadura, Silveriña, Loureira, otras.

    Coto de Gomaríz 2018 22,00€
    D.O. Ribeiro / Viticultura ecológica y biodinámica
    Treixadura 70%, Godello 30%, Loureiro, Albariño

    Leirana 2018 27,00€
    D.O. Rias Baixas / Agricultura sostenible / Albariño 100%
     
    Viña Tondonia Reserva 2005 48,00€
    D.O.Ca. Rioja / Agricultura sostenible / Envejecimiento durante 6 años
    Viura 90%, Malvasía 10%

    Basa 2018 15,50€
    D.O. Rueda / Viticultura razonada / Verdejo 92%, Viura 8%

    Quinta Apolonia 2018 27,00€
    Vino de la Tierra Castilla y León / Agricultura ecológica / Crianza 3 meses
    Verdejo 100%
  • Zutanita 2018 18,50€
    A.O.C. Côtes de Provence / Agricultura sostenible / Crianza 6 meses
    Cinsaut, Garnache

    Artazuri 2018 18,50€
    D.O. Navarra / Agricultura sostenible / Garnacha 100%

    Gran Caus 2018 23,00€
    D.O.Penedès / Agricultura sostenible / Merlot 100%

    Pla dels Àngels 2018 29,00€
    D.O.Q.Priorat / Garnacha 100%

    Páramos de Nicasia 2017 27,00€
    D.O.Toro / Garnacha, Malvasia y Tinto Fino
     

  • BALEARES

    Binifadet 2017 22,50€
    Vino de la Tierra Isla de Menorca / Agricultura sostenible
    Syrah, Merlot

    Sa Forana 2017 25,00€
    Vino de la Tierra Isla de Menorca / Agricultura sostenible
    Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot

    Gallinas y Focas 2016 33,50€
    Vino de la Tierra Mallorca / Viticultura racional / Crianza 18 meses
    Manto Negro 90%, Syrah 10%

    2 Tancas 2016 49,50€
    Vino de la Tierra Isla de Menorca / Agricultura Sostenible
    Merlot , Syrah / Crianza 12 meses barricas y 12 meses botella

    Torralbenc Merlot 2017 44,50€
    Vino de la Tierra Illes Balearsm/ Merlot 100%

    PENINSULARES

    Pólvora 2018 32,00€
    D.O. Conca de Barberá/ Ecológico/ Trepat 100%
    Crianza 3 meses en barricas de castaño de 650l

    Gotim Bru 2017 19,00€
    D.O. Costers del Segre / Agricultura orgánica
    Tempranillo, Syrah, Mazuelo, Monastrell

    Acusp 2016 58,00€
    D.O. Costers del Segre / Agricultura orgánica / Crianza 12 meses
    Pinot Noir 100%

    Malpaso 2016 22,00€
    D.O. Méntrida / Agricultura sostenible / Crianza 8 meses
    Syrah 100%

    Gotes del Montsant 2016 24,00€
    D.O. Montsant / Agricultura sostenible / Crianza 6 meses
    Cariñena 50%, Garnacha 50%

    Sela 2016 30,50€
    D.O.Ca. Rioja / Agricultura sostenible / Crianza 12 meses
    Tempranillo 96%, Graciano 3%, Garnacha 1%

    Sierra Cantabria Reserva 2013 29,80€
    D.O.Ca. Rioja / Viticultura orgánica / Crianza 18 meses
    Tempranillo, Graciano

    Fincas de Ganuza Reserva 2013 52,00€
    D.O.Ca. Rioja / Agricultura sostenible / Crianza 23 meses
    Tempranillo 90%, Graciano 10%

    Amaren Crianza Familia Luís Cañas 2015 18,50€
    D.O.Ca. Rioja / Agricultura sostenible / Crianza 12 meses
    Tempranillo 85%, Garnacha 15%

    Camino Romano 2016 19,50€
    D.O. Ribera del Duero / Agricultura ecológica / Crianza 12 meses / Tinto Fino 100%
    Valduero Una Cepa 2015 43,00 D.O.Ribera del Duero / Crianza 18 meses en barrica y 12 meses en botella /
    Viñedos de más de 50 años / Tinto Fino 100%

    Astrales 2015 46,00€
    D.O. Ribera del Duero / Agricultura sostenible / Crianza 18 meses
    Tinto Fino 100%

    Camins de Priorat 2018 34,00€
    D.O.Q. Priorat / Agricultura sostenible / Crianza 8 meses
    Garnacha 55%, Samsó 45%

    Lalama 2015 29,50€
    D.O. Ribera Sacra / Agricultura sostenible / Crianza 13 meses barrica roble francesa +
    7 meses troncocónicos de roble de 45Hl/ Mencía, Garnacha y Mouratón

    Castro Candaz Finca El Curvado 2017 31,00€
    D.O.Ribera Sacra / Principios Biodinámicos / Crianza 12 meses / Mencía 100%

    Abadal Mandó 2016 25,00€
    D.O. Pla de Bages / Agricultura sostenible / Mandó 100%

Casa de comidas
El Rais
Assesoria & Eventos