Reservas  971 36 23 45

La Carta

  • Para entretener

    Niguiris de solomillo Strogonoff SU, L ®
    8,80€

    Calamarcitos bravos P, H , G ®
    8,50€

    ”Sepionets” a la brasa con guisantes frescos M
    10,50€

    Papas ArroZadas G ®
    7,00€

    El croquetón de Ses Forquilles G, L
    3,10€

    Gambas a la brasa C
    25,00€

    Gyozas de “Porc Negre” con Hoisin y polvo de corteza G, SU, S ®
    8,00€

    Carbonara de “Espardenyes” H, L
    20,00€
  • Para compartir

    Pan de coca a la brasa con: G

    Tomate y aceite de Menorca 5,50€
    Jamón Ibérico 14,00€
    Anchoas 15,00€ P

    Coca planchada de sobrasada de porc faixat y miel G
    8,50€

    Burrata con tomate en conserva, albahaca,
    aceituna griega y aceite de Menorca L, SU
    10,50€

    Cecina de Rubia Gallega FC
    9,00 - 14,50€

  • RAW FOOD

    Ventresca de atún rojo, ahumada en frío,
    con yema curada en sal y lima encurtida P, H
    15,00€

    Carpaccio de gamba de Menorca
    con piñones y pesto de albahaca C, FC
    14,00€

    Láminas de V.M.(Vaca Menorquina)curada a la sal
    con encurtidos de la isla y aceite de Menorca( 2 Uds) L, G ®
    5,50€

    Tartar de atún rojo P, FC, S, G ®
    16,00€

    Tartar de solomillo de V.M.( Vaca Menorquina) P, MO, G
    16,00€

  • ARROCES ®

    Arroz "de senyoret” a la brasa
    Arroz Bombeta / Caldo de pescado tostado P, C, M, H
    35,00€

    Arroz negro
    Arroz Bombeta / Caldo de pescado tostado de roca P, C, M, H
    35,00€

    Arroz de Pluma Ibérica y espárragos trigueros
    Arroz Bomba / Caldo de Cocido
    38,00€

    Arroz de Vaca Menorquina
    Arroz Bomba / Caldo de Cocido
    35,00€
  • PLATILLOS FUERTES

    Lomo de pescado salvaje a la brasa P, SU, FC, G
    21,50€

    T-Bone de Atún rojo a la brasa con patatas fritas P, SU, A
    22,00€

    Fish & Chips de Lubina en adobo P, H, G ®
    17,00€

    Pulpo a la brasa con setas de temporada y sobrasada M
    18,00€

    V. M. a la brasa
    "Vaca Menorquina" es marca de calidad
    de la raza de vaca autóctona de Menorca G
    21,50€

    Pluma Ibérica a la brasa con velouté de pimientos asados
    en aceite de Menorca G
    17,50€
  • POSTRES

    Arroz con leche "El Rais” L ®
    6,00€

    Coulant de avellana “ Ferrero Rocher”
    (10 minutos de cocción) L, FC, H
    7,00€

    Baklava de pistachos y granada L, G, FC
    5,50€

    Tarta fina de manzana con helado de vainilla
    (Hecha al momento / 10 minutos de cocción) L, H, G
    7,00€

    Tabla de Quesos artesanales L
    7,00 p. ración

    Helados artesanales L, H, FC
    4,50€

® Platos donde el arroz interviene directa o indirectamente en su elaboración

G GLUTEN S SOJA C CRUSTÁCEOS H HUEVOS P PESCADO L LACTEOS M MOLUSCOS MO MOSTAZA SU SULFITOS A APIO FC FRUTOS SECOS

Información específica de los alérgenos

La Carta de vinos

  • Selección del mes

    ESPUMOSO

    Nadal Brut Reserva
    D.O. Cava / Agricultura sostenible / Crianza 24 meses
    Parellada 63%, Macabeo 3%, Xarel·lo 7%
    2,65€ – 16,50€

    BLANCO

    Son Cremat Chardonnay 2019
    /V.T.Illa de Menorca/ Agricultura respetuosa
    Chardonnay
    2,90€ - 17,50€

    ROSADO

    Aurora d´Espiells 2019
    D.O.Penedès/ Agricultura Ecológica
    Pinot Noir, Xarel.lo y Syrah
    2,65€ - 16,50€

    TINTO

    Mas Oller Pur 2018
    D.O. Empordà/ Garnacha, Syrah y Cabernet Sauvignon
    Agricultura Tradicional
    2,75€ – 16,50€

    GENEROSOS

    Fino La Barajuela 2014
    D.O.JERÉZ-XERÉZ-SHERRY
    15,00€ - 68,00€

    Fino Fernando de Castilla Classic
    D.O.JEREZ-XERÉZ-SHERRY
    3,80€ - 20,50€

    Amontillado Fernando de Castilla Antique
    D.O.JEREZ-XERÉZ-SHERRY
    8,00€ - 59,00€

    SAKE

    Enter Sake Black Dot Premium
    JAPÓN/ Honjozo / Arroz: Mineharuka/ Pulido: 65% / Prefectura: Aichiken
    6,00€ - 65,00€

  • Espumosos

    CAVA
     
    Textures de Pedra 2016 49,00€
    D.O. Conca del Riu Anoia / Agricultura Biodinámica / Crianza 42meses
    Xarel-lo Vermell 50%, Bastard Negre 20%, Sumoll 25%

    Tinc Set Ancestral 2019 16,50€
    D.O. Penedès/ Agricultura Ecológica / Crianza 8 meses en botella
    Xarel-lo 60%, Parellada 40%

    Llopart Brut Nature Reserva 2016 24,00€
    D.O. Cava / Agricultura sostenible / Crianza 30 meses
    Xarel-lo 40%, Macabeo 30%, Parellada 20%, Chardonnay 10%

    Recaredo Terrers Brut Nature G.R. 2016 39,80€
    D.O. Cava / Agricultura ecológica y biodinámica (Demeter) / Crianza 40 meses
    Xarel·lo 46%, Macabeo 40%, Parellada 14%

    Raventos de Nit Rosat 2017 30,00€
    Conca del Riu Anoia / Viticultura biodinámica / Crianza 18 meses
    Macabeo 42%, Xarel·lo 37%, Parellada 14%, Monastrell 7%

    CHAMPAGNE

    André Clouet "Silver Brut Nature" NV 59,50€
    AOC Champagne / Agricultura ecológica / Crianza 36 meses
    Pinot Noir 100%

    Lilbert - Fils 
    Brut Blanc de Blancs NV Grand Cru  76,50€
    AOC Champagne / Agricultura sostenible
    Chardonnay de Cramant 100%


    De Sousa Brut Réserve Blanc de Blancs 80,00€
    AOC Champagne / Agricultura ecológica y biodinámica
    Chardonnay 100%

    Billecart Salmon Brut Rosé NV 130,00€
    AOC Champagne / Crianza 48 meses
    Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
  • Blancos

    BALEARES

    Binifadet 2019 22,50€
    Vino de la Tierra Isla de Menorca / Agricultura sostenible
    Chardonnay 100%

    Tanca 12 2017 47,00€
    Vino de la Tierra Isla de Menorca / Agricultura sostenible/ Chardonnay 100%
    Crianza 9 meses en barricas con sus lías y 9 meses en botella

    Sa Cudia 2019 39,00€
    Vino de la Tierra Isla de Menorca / Malvasia 100%

    Son Cremat 2019 17,50€
    Vino de la Tierra Isla de Menorca / Muscat 100%

    Iamontanum 2019 AGOTADO 22,50€
    Vino de la Tierra Isla de Menorca / Viognier 100% / Crianza 4M sobre lías

    Torralbenc 2018 35,00€
    Vino de laTierra islas Baleares / Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Parellada

    PENINSULARES

    Enrique Mendoza Chardonnay 2019 17,50€
    D.O.Alicante / Agricultura sostenible / Chardonnay 100%

    Taleia 2018 39,00€
    D.O. Costers del Segre / Agricultura orgánica / Crianza 5 meses
    Semillon, Sauvignon Blanc

    Dido Blanc 2018 36,00€
    D.O. Montsant / Agricultura ecológica / Crianza 10 meses
    Garnacha Blanca, Macabeo, Cartoixà

    Pim Pam 2019 23,00€
    D.O.Penedès / Agricultura Ecológica / Natural/ Malvasía, Xarel.lo, Macabeu,
    Parellada, Garnacha Blanca, Sumoll Blanco

    El Rocallís 2016 54,50€
    D.O. Penedès / Agricultura sostenible / Incroccio Manzoni 100%

    Lapola 2018 34,00€
    D.O. Ribera Sacra / Agricultura sostenible / Crianza 11 meses sobre lías+ 7 meses
    Doña Blanca 70%, Godello 30%

    A Pita Miuda 2016 54,00€
    Sin D.O. ( Ourense) / Agricultura B i o d i n á m i c a / Treixadura 100%

    Coto de Gomaríz 2018 22,00€
    D.O. Ribeiro / Viticultura ecológica y biodinámica
    Treixadura 70%, Godello 30%, Loureiro, Albariño

    Leirana 2019 27,00€
    D.O. Rias Baixas / Agricultura sostenible / Albariño 100%

    Viña Tondonia Reserva 2008 48,00€
    D.O.Ca. Rioja / Agricultura sostenible / Envejecimiento durante 6 años
    Viura 90%, M alvasía 10%

    Basa 2019 15,50€
    D . O . R u e d a / Viticultura razona da / Verdejo 92%, Viura 8%

    Barco de Corneta 2019 35,00€
    V i n o d e l a T i e r r a C a s t i ll a y León/ Crianza sobre lías 9 meses / Verdejo 100%

    Quinta Apolonia 2019 27,00€
    Vino de la Tierra Castilla y León / Agricultura ecológica / Crianza 3 meses
    Verdejo 1 0 0 %

  • Rosados

    BALEARES

    Torralbenc 2019 23,50€
    Vino de la Tierra Isla de Menorca/ 100% Monastrell 

    PENINSULARES

    Zutanita 2019 18,50€
    A.O.C. Côtes de Provence / Agricultura sostenible / Crianza 6 meses
    Cinsaut, Garnache

    Artazuri 2019 18,50€
    D.O. Navarra / Agricultura sostenible / Garnacha 100%

    Gran Caus 2019 23,00€
    D.O.Penedès / Agricultura sostenible / Merlot 100%

    Pla dels Àngels 2019 29,00€
    D.O.Q.Priorat / Garnacha 100%

    Páramos de Nicasia 2017 27,00€
    D.O.Toro / Garnacha, Malvasia y Tinto Fino

     

  • Tintos

    BALEARES

    Binifadet 2018 22,50€
    Vino de la Tierra Isla de Menorca / Agricultura sostenible
    Syrah, Merlot

    Sa Forana 2018 25,00€
    Vino de la Tierra Isla de Menorca / Agricultura sostenible
    Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot

    Gallinas y Focas 2017 33,50€
    Vino de la Tierra Mallorca / Viticultura racional / Crianza 18 meses
    Manto Negro 90%, Syrah 10%

    2 Tancas 2017 49,50€
    Vino de la Tierra Isla de Menorca / Agricultura Sostenible
    Merlot , Syrah / Crianza 12 meses barricas y 12 meses botella

    PENINSULARES

    Pólvora 2018 32,00€
    D.O. Conca de Barberá/ Ecológico/ Trepat 100%
    Crianza 3 meses en barricas de castaño de 650l

    Gotim Bru 2018 19,00€
    D.O. Costers del Segre / Agricultura orgánica
    Tempranillo, Syrah, Mazuelo, Monastrell

    Acusp 2017 58,00€
    D.O. Costers del Segre / Agricultura orgánica / Crianza 12 meses
    Pinot Noir 100%

    Gotes del Montsant 2017 24,00€
    D.O. Montsant / Agricultura sostenible / Crianza 6 meses
    Cariñena 50%, Garnacha 50%

    Sela 2017 30,50€
    D.O.Ca. Rioja / Agricultura sostenible / Crianza 12 meses
    Tempranillo 96%, Graciano 3%, Garnacha 1%

    Sierra Cantabria Reserva 2013 29,80€
    D.O.Ca. Rioja / Viticultura orgánica / Crianza 18 meses
    Tempranillo, Graciano

    Fincas de Ganuza Reserva 2014 52,00€
    D.O.Ca. Rioja / Agricultura sostenible / Crianza 23 meses
    Tempranillo 90%, Graciano 10%

    Herencia Remondo La Montesa 2017 22,00€
    D.O.Ca. Rioja / Agricultura Ecológica/
    Garnacha 95%, Tempranillo, Mazuelo

    Territorio Luther Lara O 2016 24,50€
    D.O. Ribera del Duero / Agricultura ecológica / Crianza 12 meses
    Tinto Fino 100%

    Finca Villacreces Pruno 2018 23,50€
    D.O.Ribera del Duero / Crianza 12 meses en barrica de roble francés /
    Tinto Fino 100%

    Torremilanos Rva. 2015 46,00€
    D.O. Ribera del Duero / Agricultura Biodinámica y Ecológica/ Crianza 36 meses en
    barrica y 4 meses en hormigón / Viñas de 70 años
    Tempranillo 95%, Otras 5%

    Camins de Priorat 2019 34,00€
    D.O.Q. Priorat / Agricultura sostenible / Crianza 8 meses
    Garnacha 55%, Samsó 45%

    Lalama 2016 29,50€
    D.O. Ribera Sacra / Agricultura sostenible / Crianza 13 meses barrica roble francesa +
    7 meses troncocónicos de roble de 45Hl/ Mencía, Garnacha y Mouratón

    Castro Candaz Finca El Curvado 2017 31,00€
    D.O.Ribera Sacra / Principios Biodinámicos / Crianza 12 meses / Mencía 100%

Casa de comidas
El Rais
Assesoria & Eventos

Restaurante El Rais - Moll de Llevant 314, Maó - Tel 971362345