Reservas 971 352 711

La Carta 

  • EN NUESTRA BARRA O EN VUESTRA MESA

    Chicharrón con Pimentón de la Vera G
    2,80€

    Olivas griegas de Kalamata
    2,85€

    Olivas gordas aliñadas
    2,85€

    Edamame ( vainas de soja ), Hoisin, menta
    y sésamo negro S, C, GS
    5,00€

    Nuestras bravas G, H
    5,25€

    Buñuelos de bacalao P, G, H, L
    7,50€
  • DE PICOTEO EN VUESTRA MESA

    O EN NUESTRA BARRA
    Coca de vidre con tomate, aceite virgen extra y sal G
    2,60€ - 3,80€
     
    Lascas de jamón ibérico
    10,50€ - 21,00€
     
    Cecina de Rubia gallega
    7,50€ -12,00€
     
    Foie a la sal y brioche G, H, L , SU
    9,20€ - 14,80€
     
    Steak tartar a nuestra manera con “Regañás” MO, G
    14,00€ - 21,00€
     
    Sashimi de Atún Rojo con emulsión de soja y pipas S, P
    10,80€ - 14,50€
     
  • DE LA MAR

    Raya de Menorca “a la madrileña” con Garbanzos y tripa de bacalao P
    15,00€
     
    Tataki de Atún Rojo con emulsión de soja P, S
    18,00€ - 23,00€
     
    Bacalao “a la llauna” P, G
    11,80€ - 14,70€
     
    Pescado salvaje de Menorca (según temporada) P
    22,50€
  • PARA COMER CON LAS MANOS.

    NO LO COMPARTO, SOLO PARA MI
    Gilda de anchoas P, SU
    3,50€
     
    Chilly Crab Bao G, S, FC, C ,M
    8,00€
     
    Saäm de costilla Pekín S
    4,50€
     
    Croquetón de Chorizo Joselito G, H, L
    3,50€

    Prawn roll G, C, H, A
    5,50€

    Taco Fish con pico de gallo, mahonesa de
    lima y aguacate G, P, H
    4,50€

    Bocata de Pastrami de Wagyu G, SU, MO ,S ,L, H
    5,50€

    Brocheta de solomillo de ternera
    con mascarpone y salsa Café París L, SU
    7,70€
  • CON UN PAR DE HUEVOS “00”

    Huevo frito con foie y trufa de verano H
    6,80 13,40€

    Huevos rotos con patata confitada
    y trufa de verano G, H
    6,50 11,50€

    Tortilla abierta con gamba y butifarra
    “Cal Rovira” H, G
    7,00€
  • ENTRANTES

    Ensalada de hojas de temporada, mozzarella,
    aguacate, lima y nueces L, FC
    10,50€

    Coca de aceite con Gorgonzola, berros y pera
    escalibada L, G
    9,80€

    Arroz meloso de costilla de Porc negre, calamar
    y garbanzos M
    9,25   13,25€

    Canelón de pollo asado de corral
    con bechamel trufada L, H, G
    12,50€

  • DE NUESTRA TIERRA

    Lechona de Menorca deshuesada y asada a baja temperatura durante 12 horas
    14,00€ - 18,00€
     
    Entrecote de V.M. (vaca menorquina) fileteado con berenjena a la brasa / 250gr
    17,50€
     
    Entrecote de V.M. (vaca menorquina) fileteado con berenjena a la brasa / 350gr
    21,50€
     
    Solomillo de V.M. (vaca menorquina) fileteado con berenjena a la brasa / 180gr
    18,50€
     
    Solomillo de V.M. (vaca menorquina) fileteado con berenjena a la brasa / 250gr
    24,50€
     
    Cordero lechal de Menorca asado a baja temperatura con cous-cous
    17,50€
     
G GLUTEN S SOJA C CRUSTÁCEOS H HUEVOS P PESCADO L LACTEOS M MOLUSCOS MO MOSTAZA SU SULFITOS A APIO FC FRUTOS SECOS

NUESTRA PIZARRA

Anchoas del cantábrico “00”
9,00€ ½R | 16,20€ ¹R
 
Burrata con tomate semiseco, albahaca y aceituna griega
10,50€
 
Calamares en tempura
13,50€
 
Ensaladilla rusa con gamba blanca de Menorca
8,50€
 
Tartar de tomate Binissaida
9,50€
 
Tiradito de salmón y leche de tigre de cerezas
12,00€
 
Manitas de cerdo crujientes con mostaza y membrillo
8,80€
 
Selección de quesos artesanales
p.s.r
 
Mollejas de ternera con mostaza en encurtida y puré de patata
11,50€
 
Pulpito de Menorca con patata, kimchi y ajo negro
10,00€

POSTRES

Coulant de cacahuete y chocolate
(10 minutos de cocción)
7,00€
 
Tarta fina de manzana + vainilla
(20 minutos de cocción)
7,00€
 
Torrija flambeada + vainilla
4,50€
 
Chocolate + Avellanas + Palomitas
5,80€
 
Nuestra Pavlova + Limón + Frutos rojos
6,50€
 
Pan + Chocolate + Aceite + Sal
2,50€ (ud)
 
Catànies de Vilafranca
2,60€ (6 uds.)

La Carta de vinos

  • SELECCIÓN DEL MES

    ESPUMOSOS

    Cygnus Albireo Brut Orgánic  2,65€ |  16,50€
    D.O.P.Cava / Agricultura sostenible y ecológica
    Parellada 30%, Macabeo 28%, Xarel·lo 45%
    Crianza 14 Meses

    BLANCO

    Anais 2019 2,90€ 16,50€
    D.O.Penedès
    Xarel.lo Orgánico

    ROSADO

    Sierra Cantabria 2019   2,40€ 14,50€
    D.O.Ca.Rioja/ Agricultura integrada
    Garnacha 30%, Tempranillo 10% y Viura 60%

    TINTO

    Soplo 2016  2,70€ | 15,70€
    ( D.G. Valencia) Grnacha 100%
     
    600 Metros 2018  3,20€ | 19,50€
    ( V.T. Isla de Menorca)
    Cabernet Sauvignon, trepranillo, syrah y merlot
  • VINOS NATURALES

    BLANCO 

    El Oso y la Alemana 2017    2,90€ 16,50€
    D.O.Toro /4 meses de crianza
    Verdejo y Malvasía

    TINTO

    Les Vinyerons Saltamartí 2018   3,20€ 19,50€
    D.O.Penedés / Vino joven natural
    Tempranillo, Garnacha
  • ESPUMOSOS

    CAVA

    Terrers Recaredo B/N Gran Reserva 2016   39,80€
    Agricultura ecológica y biodinámica (Demeter)
    Xarel·lo 46%, Macabeo 40%, Parellada14%
    Crianza 40 meses

    Clos Lentiscus Blanc de Blancs B/N 2016  28,00€
    Prácticas de Agricultura biodinámica
    Malvasía de Sitges 100%
    Crianza 24 meses

    Cava Bertha Lounge Brut 2017  19,50€
    Agricultura sostenible
    Xarel.lo 50%, Parellada 50%
    Crianza 9-15 meses

    Raventos De Nit Rosat 2017  30,00€
    Conca del Riu Anioa/ Viticultura biodinámica
    Macabeo 42%, Xarel.l.o 37%, Parellada 14%,
    Monastrell 7%
    Crianza 18 meses

    CHAMPAGNE

    De Sousa Brut Réserve Blanc de Blancs  80,00€
    Agricultura Ecológica y Biodinámica
    Chardonnay 100%.

    André Clouet“Grand Reserve Grand Cru” Brut  57,00€
    Agricultura Ecológica
    Pinot Noir 100%
    Crianza 36 meses

  • BLANCOS

    BALEARES

    Sa Cudia 2018  39,00€
    V.T.I.de Menorca/Agricultura Ecológica /Malvasia 100%
    Binifadet 2019  22,50€
    V.T. I . de Menorca/Agricultura sostenible/Chardonnay100%

    Son Cremat 2019  21,50€
    V.T.I. de Menorca/ Agricultura sostenible/ Chardonnay

    Torralbenc 2018  35,00€
    V.T.Islas Baleares/ Sauvignon Blanc, Viognier, Chardonnay, Parellada

    PENINSULARES

    Marañones Picarana 2017   23,00
    D.O.Vinos de Madrid/ Agricultura ecológica / Crianza 10m.
    Albillo Real 100%

    Sant Bru 2015  29,00€
    D.O.Montsant
    Garnacha Blanca 100%

    Electio Xarel·lo 2015( Viñas viejas)    52,00€
    D.O. Penedès / Crianza 24 meses barrica + 24 meses bot.
    Agricultura ecológica y bidinámica / Xarel.lo 100%

    Mestizaje 2018    18,50€
    D.O.P.Terrerazo / Crianza 8 meses sobre Lías
    Merseguera 63%, Viognier 30%, Malvasía 7%

    El Paraguas Atlántico 2017    29,00€
    D.O. Ribeiro / Godello 3 meses de crianza
    Treixadura 85%, Godello 11%, Albaroiño 4%

    Manar dos Seixas 2017   23,00€
    D.O.Ribeiro / Crianza 6-8 meses sobre lías / Albariño,
    Treixadura, Godello, Loureiro Blanco

    Coto de Gomaríz 2018   22,00€
    D.O.Ribeiro/ Viticultura ecológica y biodinámica.
    Treixadura 70%, Godello 30%, Loureiro, Albariño

    Pazo de Barrantes 2018   28,00€
    D.O.Rías Baixas
    Albariño 100%
    5 meses con sus lías finas y crianza en botella

    Belondrade y Lurton 2018 53,00€
    D.O. Rueda / Crianza 10 meses + barrica 5 meses
    Agricultura ecológica
    Verdejo 100%

    Pezas da Portela 2016   42,00€
    D.O.Valdeorras / Crianza 4 meses barricas+ 4 Inox
    Godello 100%

    Quinta Apolonia 2018   27,00€
    V.T.Castilla y León / Crianza 3 meses
    Agricultura ecológica
    Verdejo 100%

    Gratitud Blanca Cosmic Vinyaters 2017   .32,50€
    Sin D.O./ Fermentado en Ánforas, barrica e inox
    Agricultura ecológica y biodinámica/ Sauvignon Blanc 100%
  • ROSADOS

    BALEARES

    Torralbenc 2019   23,50€
    V.T. I l la de Menorca / 100% Monastrell

    PENINSULARES

    Quinta Clarisa 2018  19,50€
    Vino de la Tierra Castillla y León / Agricultura ecológica
    Tempranillo 100%

    Pla dels Àngels 2018   29,00€
    D.O.Q. Priorat/ Garnacha 100%

    Amic Clos d´Agon 2018   25,00€
    D.O.Catalunya / Garnacha 100%

    Gran Caus 2018    25,00€
    D.O.Penedès / Merlot100%
  • TINTOS

    BALEARES

    Sa Forana 2017  25,00€
    Vino de la Tierra Isla de Menorca / Cabernet Sauvignon,
    Tempranillo, Merlot

    Binifadet 2017  22,50€
    Vino de la Tierra Isla de Menorca / Syrah 100%

    Supernova 2017  28,00€
    D.O.Binissalem /Crianza13meses en barricas de roble francés
    de 500L y en fudres de 2000L/ Mantonegro 100%

    Torralbenc 2017   34,80€
    V.T.Islas Balears / Merlot, Syrah

    PENINSULARES

    Dominio de Tares 2016    24,00€
    D.O.Bierzo / Mencía 100% / Crianza 9 meses

    Gotim Bru 2016 19,00€
    D.O. Costers del Segre / Crianza 10 meses/Tempranillo,
    Syrah, Mazuelo, Monastrell

    Roca del Crit 2017   23,00
    D.O.Empordá/ Crianza Cariñena 12 meses/ Crianza
    Garnacha 4 meses / Cariñena y Garnacha

    Gotes del Montsant 2016   .24,00
    D.O. Montsant/Crianza 6 meses/Cariñena 50%
    Cariñena 50%, Garnacha 50%

    Dido 2018   24,50
    D.O.Montsant / Crianza 9 meses
    Garnacha Tinta, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah

    Les Terrasses 2016   57,00€
    D.O.Q.Priorat/Crianza 12 meses/Garnacha 55% Samsó 45%

    Camins de Priorat 2018   34,00€
    D.O.Q.Priorat /Crianza 4 meses / Garnacha 50%, Cariñena
    15%, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

    Viña Arana Rva. 2011   28,00€
    D.O.Ca Rioja/ Crianza 36 meses / Tempranillo, Mazuelo

    Contino Rva. 2012   47,00€
    D.O.Ca.Rioja / Crianza 24 meses barrica + 24 meses bot.
    Tempranillo 85%, Graciano 10%, Mazuelo y Garnacha 5%

    Fincas de Ganuza Reserva 2013   52,00€
    D.O.Ca.Rioja / Crianza 23 meses
    Tempranillo 90%, Graciano 10%

    Sierra Cantabria Reserva 2013   29,80€
    D.O.Ca. Rioja / Crianza 18 meses/Tempranillo, Graciano

    Luís Cañas Selección de la Familia 2014    .28,50€
    D.O.Ca.Rioja Crianza 20 meses/Tempranillo 85%, Otras
    15%

    Luís Cañas Crianza 2016   18,50€
    D.O.Ca.Rioja / Crianza 12 meses
    Tempraniñño 95%, Granacha 5%

    Artadi Tempranillo 2018    22,00€
    D.O.Ca.Rioja/ Crianza 12 meses/ Tempranillo 100%

    Olivier Rivière Ganko 2016    48,00€
    D.O.Ca.Rioja/ Crianza 18 meses en Fudres y barricas
    Garnacha y Mazuelo

    Abadía Retuerta Selección Especial 2016    38,00€
    Vino de la Tierra de Castilla y León/Crianza 16 meses/
    Tempranillo 75%, Caberrnet Sauvignon 15%, Syrah 10%

    Alión 2015     70,00€
    D.O.Ribera del Duero / Crianza 14 meses/Tinto Fino 100%

    Astrales 2015.   46,00€
    D.O. Ribera del Duero / Crianza 18 meses/Tinto Fino 100%

    Pruno Finca Villacreces 2018   19,50€
    D.O.Ribera del Duero/ Crianza 12 meses/ Tempranillo
    90%, Cabernet Sauvignon 10%

    Pago de Carraovejas Crianza 2017   42,00€
    D.O. Ribera del Duero / Crianza 12 meses
    Tinto Fino 91%, Cabernet Sauvignon 6%, Merlot 3%

    Castro Candaz El Curvado 2017   31,00€
    D.O.Ribeira Sacra / Mencía 100% / Crianza 12 meses
  • 2015/ 2016/ 2017

    PREMIEUR

    Las Lamas 2015 / 198,40€
    D.O.Bierzo / Mencía
    Viñas viejas de entre 60 y 100 años /
    Cultivo Biodinámico
    Crianza 14 meses en barricas de roble francés

    Villa de Corullón 2015 / 85,85€
    D.O.Bierzo / Mencía
    Viñas de entre 60 y 100 años
    Crianza 15 meses en barricas nuevas
    de roble francés

    Cantos del diablo 2015 / 119,00€
    D.O.Méntrida / Garnacha 100%
    Viñas viejas de más de 60 años
    Crianza 14 meses en fudres de 1500l
    y en barricas de 500l

    El Puntido 2014 / 69,10€
    D.O.Ca.Rioja / Tempranillo 100%
    Viñas de 40 años de edad media
    Crianza 16 meses en barricas de roble francés

    Flor de Pingus 2015-2016-2017 / 239,50€
    D.O.Ribera del Duero / Tinta Fina 100%
    Viñas de entre 25 y 50 años
    Crianza 18 meses en barricas nuevas de roble francés

    PSI 2016-2017 / 50,50€
    D.O.Ribera del Duero/ Tinta Fina 100%
    Viñas de más de 30 años cultivadas en microparcelas
    Crianza 18 meses en barricas de roble francés

    Gratallops 2015-2016 / 98,70€
    D.O.Q. Priorat / Garnacha 80%, Cariñena 20%
    Vi de Vila / Selección de uvas de diferentes viñas
    de entre 14 y 70 años
    Crianza 16 meses en barricas de roble francés

    Finca Dofí 2015-2016-2017 / 147,10€
    D.O.Q. Priorat / Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon
    Cepas de entre 17 y 23 años
    Crianza 14 meses en barricas de roble francés

    Almírez 2017/ 33,70€
    D.O.Toro / Tinta de Toro 100%
    Viñas de entre 15 y 35 años
    Crianza 12 meses, 30% en barricas de roble francés nuevas
    y el 70% en barricas de vino

    Valdeginés 2015-2016 / 98,10€
    Sin D.O. / Tempranillo 100%
    Viticultura ecológica
    Crianza 12 meses en barricas nuevas de roble francés

Precios IVA incluido

Más cositas en nuestra pizarra de temporada
El orden del servicio se realizará en base
a los criterios gastronómicos de nuestra cocina

Consulte nuestra leyenda de ALÉRGENOS

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El Rais
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Restaurante Ses Forquilles Casa de comidas - Rovellada de Dalt 20, 07703 Maó - Menorca - Tel 971 352 711